La semilla de Comino (Cuminum cyminum) es una especia muy utilizada en la cocina de diversas culturas, especialmente en la india, la mexicana y la mediterránea. Tiene un sabor distintivo, terroso y ligeramente a nuez, que realza muchos platillos.
Además de su uso culinario, el comino también se le atribuyen diversas propiedades beneficiosas para la salud, como mejorar la digestión y tener propiedades antioxidantes. Se puede usar entero o molido, y es un ingrediente clave en mezclas de especias como el garam masala y el chile en polvo.
Recomendaciones
| Gramos x sobre | Rinde para aprox. | Luz | Profundidad de siembra |
|---|---|---|---|
| 2 gr | 600 plantas | Sol | 1 cm |
| Distancia entre planta y planta | Días de germinación | Altura | Maduración |
|---|---|---|---|
| 20 – 30 cm | 7 – 15 días | 30 – 50 cm | – |
| Nombre científico | Tratamiento | % Germinación | % Pureza |
|---|---|---|---|
| Cuminum cyminum | sin tratamiento | 90 | 99 |
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